No.044 店頭に吊るされたチキンとそのメニュー

チキン料理これは店頭に吊るされた丸のままのチキンである。
チキンの表面は各種スパイスによってほどよく赤く染まっていて、見るからにうまそうである。
この店はチキンをそのまま売るだけでなく食堂にもなっている。
メニューを見ればだいたいどういった食事ができるかわかるが、「チキン65」というのはいわゆる唐揚げである。なんでも1965年に開発されたのでその名になったのだとか。まっ、Gメン´75やコオロギ´73みたいなものなのである。

インド・タミルナドゥー州マドライにて

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